這也許是巧合：美國有人作過結論，說肉夾饃，乃世界最早出現之漢堡。當真乎？也許是：話說陜甘之地氣候乾旱，飲食素以麥、肉居多—-菜較少，瓜果代之。陜西人將計就計，以烤麵條夾上肉，食之，慢慢演變，成肉夾饃也。
筆者吃過之印象是，肉像紅燒肉，較油膩，得靠鮮黃瓜平衡。且肉有撒上粉——大概是胡椒粉之類。
傳統是燜燒方法烹肉，至近代則引進土耳其式烤肉，把肉插上柱一烤，再切碎。
由於與漢堡雷同，肉夾饃原則上可一如酸辣粉、牛肉麵，成速食之選擇。尤其是其一般是賣十多廿塊，價格實惠，對民工，甘霖也。網上曾有傳陝西某縣有肉夾饃竟賣五塊。能賺錢乎？從省錢之角度，質量非重點也。
畢竟對廣大炎黃子孫，能省下錢，才能面子消費也。
神州之報紙一般不會大大張，而是像雜誌般掀開——像英國《太陽報》，通常最多廿四頁，封面計算在內。且圖片不少黑白色，彷如訃文。
簡言之，神州報紙兩個字概括：嚴肅也。
比如財經，通常少說股票——多報導企業動態也；娛樂新聞不報，蓋因不正經也；體育亦有，決不會有什麼賭球之類。
新聞通常報些國內外大事，尤其是講軍情：按其實哪怕是鬼子佬國家，一樣是差不多。反而是香港比較娛樂化，或較功利：比如財經，專講股票攻略；娛樂新聞特別看重，可以鬧到滿城風雨；體育版更像看馬經，蓋因賭球也。
倘站在香港人角度，神州報紙，悶得發慌；惟與鬼子佬比，分野實不大也。
這是與炎黃子孫之性格，相呼應：子孫們凡事講求正統，認為君子不重則不威。下流之話題或腥羶色，在神州，過街老鼠也：當局必出手整治也。香港可遍地艷星之新聞，在神州，則講也不許講也。
至於狗仔隊倒有——專拍某某明星在外過夜，或上街購物之類，惟當事人一般不提、不說——話題炒作不起也。
印度貧窮誰都知道，因之平價，為印度貨首要考慮。比如汽車單看車身質量，普遍不堪入目，惟對「阿差」，能開就是也；手機倒很普及，能通話就是也。就連吃亦是：一般咖哩汁配米飯，肉菜甚少也。
美國則最典型為WalMart——按WalMart有口號曰「為你天天低價」。這對美國消費者，甘霖也：因省到錢，才能花天酒地也。另餐館又常以低價作招徠：最常見為一片薄餅配汽水，方便醫肚子也。至於開車？二手貨也。
印、美兩者發展水平差天共地，惟她們之平民，一樣囊中羞澀。因之省錢之機會，要緊也。事事講求精緻對於他們，不切實際也：按質量維持一定程度，即可，毋須太苛求也。
日本是另一極端：就連舊大樓，亦可翻新得美輪美奐。手機功能花款多多，使人眼花繚亂；開車開到兩、三年即報廢，另換一部新車。而吃飯菜吃得如何精緻，有目共睹也。
對於炎黃子孫，考慮到國情，印、美那種比較適合——要讓子孫們有省錢機會。如是者，生活壓力減輕也。而子孫們面子消費之基礎，省錢也——比如買iPhone或Chanel香水。
日本那套對廣大炎黃子孫，太奢侈矣：倘連吃飯也太講究，與奢淫何異哉？如是者，害死炎黃子孫也。
這是不可避免：子孫們之企業普遍資金有限，加以企業主普遍出身貧困，缺乏學識，很難弄出什麼內涵。他們通常會覺得，低價才是王道——神州企業山寨化，必然也。
奧運金牌選手李寧，就創立一個運動服品牌，曰「李寧」。「李寧」此一品牌究竟有何獨特風格，筆者看不出來：也許是低價，然如此一來，跟山寨沒兩樣也。
而在神州市場兩個型態下，「李寧」之選擇或許僅一個——低端也。按運動服此一東西整體而言，不涉及面子問題。比如學生哥，普遍缺乏經濟能力——價格對諸他們，敏感也。
那中端市場又如何？倒不見得通：按神州市場競爭甚激烈，企業即使市佔奇高，可一下子灰飛煙滅。如此則員工之職位，普遍難言穩定——終身聘用，不切實際也。低價對炎黃子孫，始終有一定意義——省到錢，才能面子消費也。
按其實即算是美國，人們普遍光顧WalMart；日本也是低價店遍地，否則坑「架仔」也；印度人更是死省錢，省到某個時候，花錢買黃金也。
總言之對外資，面子消費才是機會——一旦如此，僅高端貨，才適宜進軍神州也。
究竟普及程度如何，留待時間驗證。只是對廣大炎黃子孫，總要有自己作業系統——子孫們之需要，始終是土炮最清楚。外資則未必：他們可能會以為，子孫們會愛喝忌廉湯也。
因之在神州市場，是決不能忽視土炮企業：比如麥當勞久不久推出十元早餐，即一個漢堡包配熱飲一杯。何也？土炮食店一般有低價早餐，即豆漿配油條之類。且一般情況下，甚至賣十元以下也。
以前神州百廢待舉，因之難免倚重外援；一旦子孫們另搞一套，形勢必有不同。就如美國有「甲骨文」者，專營電腦數據庫。阿里巴巴仿搞一套，甲骨文即站不住，敗走神州也。又如亞馬遜、eBay，在神州，根本競爭不過淘寶。
要知道神州一年培育出之科技人員，甚至是美國四倍；而美國那些人才，可能營銷方面較佳。然營銷此東西，涉及文化差異，土炮才能勝任。子孫們在美國做市場推廣，易碰壁也；同樣美國在中國營銷，一樣可水土不服。
這不但對美國，任何國家亦然：於神州市場，須先過土炮一關也。
何以如此低？其辦法是租一整棟屋子，盡量提供多些座位，拚入場人數搭夠。
按平價觀影倒是好主意一樁：有研究指電影票價低之國家，每年電影產量較大，反之則不然。比如日本，其票價是數一數二之高，而其電影，起碼賣不出好價也。日本電影代表人物為黑澤明，可是已是半世紀前之人：日本電影在1960年代，曾有個蓬勃期，到1970年起，每下愈況也。
美國荷里活之票價，一直約六十元以下：剛好其電影，尚能維持一定產量。歐洲略高些，約七、八十塊，而其電影不論產量以至影響力，皆差一籌也。
在神州有觀影意欲者，通常是來自三、四線：他們之經濟能力如何？總不能高估也。而既如此，戲院弄得高級，沒意思也。神州戲院專設於高級商場，究其實，古怪也。
與此同時神州院線票價約百元，定得一如「架仔」：難怪子孫們看片，要依賴口碑也——怕物非所值也。
正常看，以東莞為例，利用些舊廠房改建，倒可是個考慮：勝在空間多，能多設幾個座位。哪怕是一線如深圳，一樣可作如是辦：按龍華這些，舊廠房不少，從市區驅車進來觀影，倒非不可行也。最重要，是薄利多銷也。
而一旦如此，觀影人群眾，才能有電影文化也。
重慶酸辣粉大概是舊時重慶位處江邊，入城打工者眾。為求省吃儉用，有人煮起粉，加些麻辣醬與少許配料，就成一碗酸辣粉。且因其製作簡單，很快上桌，一時間擺賣者眾——攤販也。
換言之吃此種酸辣粉，一樣是速食居多：價格一般十多塊，且更便宜者也有。不論早、午或晚吃，皆沒問題。
當然其味道按其實倒沒什麼：嚴格說來除了辣，就僅辣而已，且一吃就麻。其湯既不鹹又不甜——彷彿沒加鹽、醋，而粉尚是淡味。以前吃時吃麵條，感覺尚可以；至一吃紅薯粉，則嚥不下矣。曾要求換上麵條，不得要領也。
倘欲有味非不可以，靠配料：由花生、酸豆角、榨菜條撈成。有些店是下豬肉碎，惟就筆者所見，不算普及也。
跟蘭州牛肉麵、沙縣小吃一樣，重慶酸辣粉店，一樣成行成市。炎黃子孫當然不會講究其質量：能省下錢，才是最重要也。
