家電興衰

記得小時適逢香港經濟起飛，很多人手頭寬裕，最常買者為家電：比如電飯鍋、洗衣機、電冰箱，是可用來比面子。如何鬥？看誰夠時髦也。

且當時某些家電甚至被認為是高科技：電鬚刨是為例。其時有個廣告把電鬚刨說得使生活科技化——以今天之角度，聽來甚誇張也。

其時日本亦是同樣：《哆啦A夢》裡有一單元，說大雄向爸爸求買新款收音機，被爸爸嫌貴拒絕。有款收音機很厲害乎？其時為新鮮事物也。

現在情況當然不同：電飯鍋、洗衣機、電冰箱、收音機，凡此種種，統統平常不過也。搶購有何意義哉？且倘尚有人視這些為高科技，無稽也：很多基本越造越低價，且某些廠商，甚至膽敢犧牲質量。不怕乎？沒多少人計較也。

按日本有一地曰秋葉原，舊時是家電專賣場：自泡沫經濟爆破，逐漸變成動漫營也。

因之炎黃子孫之家電店，按其實不算多：對子孫們，家電早已不是什麼。國美、蘇寧兩大連鎖，通常賣國產品牌，鮮見外資貨也。而整體而言，他們主力賣數碼：手機、平板才是重點。甚至連賣電腦、筆記本，亦被嫌過氣也。

甚至電視機亦滯銷：買者，通常只是積塵而已。何況已可上網，一定要看電視乎？事實是電視製造之技術，近廿年無大寸進：弄得很有品質，沒意義也。

因之神州電視連續劇，有很多根本難賺錢：能於電視台播出者，通常僅三分一。餘者則除網上播，找不到出路也：然即使如此，亦難獲得甜頭也。

消費模式之比較

炎黃子孫之消費文化是兩個型態，即低價消費、面子消費。後者說得多，在此不贅；而前者，則最典型為印度和美國。

印度貧窮誰都知道，因之平價，為印度貨首要考慮。比如汽車單看車身質量，普遍不堪入目，惟對「阿差」，能開就是也；手機倒很普及，能通話就是也。就連吃亦是：一般咖哩汁配米飯，肉菜甚少也。

美國則最典型為WalMart——按WalMart有口號曰「為你天天低價」。這對美國消費者，甘霖也：因省到錢，才能花天酒地也。另餐館又常以低價作招徠：最常見為一片薄餅配汽水，方便醫肚子也。至於開車？二手貨也。

印、美兩者發展水平差天共地，惟她們之平民，一樣囊中羞澀。因之省錢之機會，要緊也。事事講求精緻對於他們，不切實際也：按質量維持一定程度，即可，毋須太苛求也。

日本是另一極端：就連舊大樓，亦可翻新得美輪美奐。手機功能花款多多，使人眼花繚亂；開車開到兩、三年即報廢，另換一部新車。而吃飯菜吃得如何精緻，有目共睹也。

對於炎黃子孫，考慮到國情，印、美那種比較適合——要讓子孫們有省錢機會。如是者，生活壓力減輕也。而子孫們面子消費之基礎，省錢也——比如買iPhone或Chanel香水。

日本那套對廣大炎黃子孫，太奢侈矣：倘連吃飯也太講究，與奢淫何異哉？如是者，害死炎黃子孫也。

土炮與市務

炎黃子孫之企業多年以來，像話者只有一個，那就是華為：就在近來華為發佈了作業系統「鴻蒙」，欲與蘋果iOS、Android一較高下。有人用乎？暫時為止用者不少：一般為家電品牌，作電腦系統用，手機尚未至於。

究竟普及程度如何，留待時間驗證。只是對廣大炎黃子孫，總要有自己作業系統——子孫們之需要，始終是土炮最清楚。外資則未必：他們可能會以為，子孫們會愛喝忌廉湯也。

因之在神州市場，是決不能忽視土炮企業：比如麥當勞久不久推出十元早餐，即一個漢堡包配熱飲一杯。何也？土炮食店一般有低價早餐，即豆漿配油條之類。且一般情況下，甚至賣十元以下也。

以前神州百廢待舉，因之難免倚重外援；一旦子孫們另搞一套，形勢必有不同。就如美國有「甲骨文」者，專營電腦數據庫。阿里巴巴仿搞一套，甲骨文即站不住，敗走神州也。又如亞馬遜、eBay，在神州，根本競爭不過淘寶。

要知道神州一年培育出之科技人員，甚至是美國四倍；而美國那些人才，可能營銷方面較佳。然營銷此東西，涉及文化差異，土炮才能勝任。子孫們在美國做市場推廣，易碰壁也；同樣美國在中國營銷，一樣可水土不服。

這不但對美國，任何國家亦然：於神州市場，須先過土炮一關也。

土炮企業五行欠打

炎黃子孫之企業，有一點很重視者乃營銷。然所謂「營銷」究竟是什麼？按神州企業主看法，該是多下廣告多加宣傳之類。真是如此簡單乎？

拿日本車作例子：話說豐田汽車在二次大戰後，欲打入美國市場。他們之作法是：不斷研究美國人之行為、愛好、生活習慣。從研究所得，設計車型，最後因滿足到山姆大叔，乃大賣也。

比如推出豪華車，豐田是特意派人遠赴美國，研究當地政要如何生活。在搜集資料後，這裡改造那裡改良，就成品矣。豐田成功並非技術先進——某些甚至是舊東西，而是懂得研究消費者、用家之行為。

亦即是說，做營銷，首先是要理解消費者，清楚他們之愛好是什麼。只有先明白對方需要，產品才滿足到對方。決不能憑空想像，假定某產品，消費者一定會喜歡，哪怕多加宣傳，徒然讓人反感而已。

神州企業就是如此五行欠打：就如賣車，本來炎黃子孫面子消費，一定要大車時，神州企業卻偏弄小車，比如奇瑞QQ；本來子孫們好Chanel、LV等奢侈品，神州商場卻專招些下三濫進駐，比如H&M；不合子孫們口味之食品，居然也敢賣，比如巧克力、忌廉湯、芝士、黑松露；子孫們普遍痛恨人妖明星，神州企業卻拚命捧⋯⋯凡此種種，皆罄竹難書也。

惟一有過考慮者為低價：按其實毋須考慮，蓋因一旦產品不合消費者愛好，賣不出去，就只好大幅降價以促銷。可是如此一來，賠本賺吆喝也。

神州企業經營不善者眾，不理解消費者，行為五行欠打，為主要因由也。

低端車企一地雞毛

每年神州市場總有一些外資，退出神州市場。這些外資大抵有個共通點，是皆低端品牌——露華濃為例子，Opel為例子，鈴木為例子，Garnier為例子。

在神州市場兩個型態下，一是平價市場，土炮壟斷，另一則為面子消費，即高端貨、奢侈品。而此中，無中間路線也。

說具體些，在神州市場，當神州土炮企業發力時，外資必然節節敗退，或退守高端。惟另一方面，低端品牌要走高端路線，一般失敗居多——消費者之觀感，非說改就改也。換言之，外資最終只有高端貨、奢侈品牌，才能留下。

以汽車而言，商用車比如巴士、貨車，基本皆國產貨，外資基本沒戲；早些年私家車市場外資尚春風得意；惟現今，國產品牌滿佈也。再猛虎，能輕視地頭蟲耶？

因之日本車、韓國車，最終是會兵敗神州——他們整體品牌低端，並非質量好壞問題。炎黃子孫不會覺得開這些車，會有什麼面子，且某些時，反效果也。看鈴木就知道：此家專門造迷你車之企業，明顯與子孫們之愛好，格格不入。

歐洲一些品牌亦是：給Opel一次機會返回神州，必多敗一次也；Renault本是低端品牌，不論如何留下，沒自知之明也；Fiat之車炎黃子孫一見，必感眼冤，如此，則能不退出神州乎？Seat什麼賣點皆無，能與國產品牌競爭？

換言之，未來神州汽車市場大概如此：一是國產品牌，壟斷低端市場，餘下則為高端，平治、法拉利之世界也。

服裝顏色之尷尬

按其實對神州，紅色，才是衣著之主體：比如古裝，尤其是大臣，其官服多是紅色為主。而婚嫁場合更如是：新娘服裝為一例也。

擺在今日紅色依然合用：比如范冰冰，其氣質彷如一紅衣女子，開著一部法拉利。

只是今天神州企業，其設計之服裝比較尷尬：比如紅色反而不多使用。而古古怪怪之顏色、配搭，則竟供應不斷。難道子孫們喜歡乎？綜觀起來，僅兒童、青少年也。

穿衣服是要看場合，本是基本常識，只是比如上班服裝，連一套「老西」也穿不齊全：見過在銀行，男職員往往襯衣、西褲就算數，領帶根本沒有。擺在其他國家難容忍也：日本是為例。

炎黃子孫本是講求面子，且隨著營商成本日貴，難免要走高檔路線，銀行那種不修邊幅之衣著，亦漸改變過來：比如穿上全套西服。寫字樓仍未至於：大概是山寨心態依然為主導，且小企客戶，多不計較多少。

至於西服有否紅色？銀行員工正是也。

亞馬遜敗亡之啟示

近來美國網店亞馬遜取消大部分神州業務，被外界視為退出神州市場。連亞馬遜主席也坦承，不了解炎黃子孫之愛好，是敗逃之主因。

炎黃子孫之市場說是龐大，然而其獨特性也甚明顯。比如子孫們極講面子，因之舶來品只有高檔貨，才能立足；又猛虎不及地頭蟲，外資面對神州之土炮，一不小心，很易中招。亞馬遜唯一有利者是子孫們崇洋，惟即使如此，子孫們，也不至於追捧一個外資網站。

按互聯網公司本質是賣服務——表面是搞科技，只不過是於網上平台，提供一些服務。倘搞服務，往往是地頭蟲最有辦法。以網上購物為例，淘寶正是表表者——以前eBay就是敗給淘寶，退出神州市場。何也？文化有異也。

整體而言外來互聯網巨頭，基本無一例外失敗——eBay為例子。另Google也是：說到底是敗在滿足不了子孫們。比如搜尋健康訊息，Google會弄出一大堆醫學文獻——子孫們看得懂乎？反而百度這些，通常是一些簡單養生竅門，實用得多，且通俗易懂。炎黃子孫看病信中醫，對西醫則「鴉鴉烏」也。

蘋果征服炎黃子孫之心，按其實是靠實物——iPhone也；微軟也有立足本錢，靠者是軟件程式。Google無，因之在神州，難搞也；eBay無，故難搞也；亞馬遜也無實物產品，難搞也。

總言之，神州市場不好立足：光是應付一大堆土炮，已夠煩矣。

土炮缺時尚觸覺

因生活水平提升，今日炎黃子孫在打扮方面，變得甚為講究，尤其是炎黃子孫，普遍都是死要面子。這就難怪炎黃子孫好搶LV、Chanel、Dior之類奢侈品；而IPhone之流行，亦是此理。

某次新年筆者在神州，就曾路經一LV專賣店，有大堆炎黃子孫在店內購東西。何也？蓋因新年到，需要LV打扮一下，撐撐面子而已。

之不過儘管炎黃子孫好面子，神州土炮企業，都對炎黃子孫此一性格視而不見，聽而不聞。故導致之結果是，神州大多數品牌，都令消費者丟面——小米為例子。

就如服飾而言，很多衣服撇開質量不論，其設計非常山寨，使用之顏色亦難看：以筆者所見，常使用粉紅色。粉紅色？像賣給小妹妹穿，且還是幾歲大那種。難道神州土炮企業，皆視消費者為白痴？還有在材料上又很低端，產生不出貴氣，使穿者易遭嘲笑。

何以這些土炮企業與消費者脫節？大概是這些企業主自小窮慣，有衣服就隨便穿，不論衣服好看或難看。他們缺少時尚觸覺，且不注意到今日子孫們心態變化，越來越講究面子。甚至有些例子是，他們做了些丟面之事，也不自知。

這就難怪炎黃子孫一窩蜂搶著買世界級名牌：本土貨太難看，丟面也。

而另一方面，外資低端品牌亦沒可能立足於神州，蓋因太多土炮做低端矣。在競爭激烈下，加以猛虎不及地頭蟲，外資低端品牌自身又不如何厲害，如何立足於神州哉？

舶來電器，神州難賣

論品質，神州產品固然比不上發達之邦，但能否有市場，卻端視乎定位。像家庭電器，單講國內市場，神州產品，已佔半壁江山，而這甚至不是品質如何的問題：還是那句，不夠高檔，不夠面子，不夠派頭，很難撈。

比如空調機，以前最著名者就有日立、三菱之類，皆屬日貨，惟至少近十年，日貨之類空調機，即使未是死餘殆盡，其受歡迎程度，早已江河日下。反而內地牌子空調機，在國外屢有市場，即如香港，隨便看大廈外牆，掛的空調機，國產者居多。就算是三星、LG這些科技強手，賣空調機，一樣比不過。其他像電風扇、電飯鍋，更加如是：神州牌子，明顯壓倒傳統日貨。韓貨還可，但要劍走偏鋒，主打另類功能。

手機則更是：Iphone是壓倒性，隨街都見一部，除此則是華為、小米之類。其他的像索尼，基本難覓一部。

不是說國產貨有何「巴閉」之處，只是科技性產品，倘主打科技，通常只在推出早期，才能賣出好價，爾後隨著產品發展，會越來越平。即如手機，以前叫大哥大，蓋因價格往往五位數字，但今日同類規格，同類功能，頂多值二百多。而賣得貴者以Iphone為最，但Iphone主打的是設計，強調高檔。

當情形是如此，意味著不是每一電器牌子，都有資格打入神州市場。以歐美品牌計，像Miele、Smeg等高端貨，因主打款式，尚有得混；Tefal、Rowenta之類，因屬低檔，在神州市場，與國產貨比，根本沒優勢。想吸引炎黃子孫？緣木求魚也！

在國貨盡佔低端市場下，把Tefal、Rowenta之類賣向國內，註定計不了數。故有志於神州賣電器者，要注意。

快時尚之險境

在炎黃子孫市場賣衣服，除名牌外，尚有一種叫「快時尚」的東西。快時尚是什麼？就粗略看，即是以低廉價格，販買一些時尚服褲。其中表表者有H&M以及Uniqlo。

何以有如此品牌？原來這些快時尚，模式實類似於沃爾瑪，即Wal-Mart，但款式較多樣。而價格亦相應較低，因這些快時尚，其服飾生產，全都是在些落後國家。過往中國就專門協助H&M、Uniqlo等，生產此等衣服，到歐美日去賣。現在中國生產成本，已大為增加，快時尚服飾生產，又改往其他落伍國家，即越南、印度之類。

快時尚服飾在發達之邦，是很容易成功，蓋因快時尚衣服在定價上，確是相當廉宜，而所謂之廉宜，是以發達之邦普遍收入計。然論品質，坦率講，「麻麻地」而已。比如，H&M一條男裝長褲，褲襠不設拉鍊，純靠一個鈕扣。而不止此也，看上去，像未用熨斗熨平，皺皺的。倘主打低價，這些品質問題，根本不算什麼，蓋買者，都是貪平而已。

而在中國，H&M、Uniqlo等品牌有一大問題，正是在價格上，整體不很廉宜，一般佔消費者收入十分一、八分一，甚至五分一左右；然在發達國家，不過佔幾十分之一。可能他們要確保各國市場格價統一，但如此一來，在神州市場，便有些高不成，低不就之尷尬：論廉價並不廉價，論高檔又未夠班，穿上去體面不夠。

當然倘沒其他類似對手競爭，生意尚有保證，然炎黃子孫一向愛跟風，一窩蜂。當H&M、Uniqlo生意蒸蒸日上，肯定有大量本土企業，前來搶食。而鬥平價，外資通常鬥不過土炮。而走高檔路線，款式上，本非名牌貨一樣的檔次，無法說服好面子的炎黃子孫，去「埋單」。

因之H&M、Uniqlo這些牌子，在神州前景，絕非一片光明。

低端小車受冷遇

除了明星，汽車市場亦是：倘非高端牌子，或者有獨特賣點，則要在神州市場成功，是有很大困難。而產品不符合炎黃子孫愛好者，則更無立錐之地。何也？炎黃子孫消費特點，乃「面子消費」。既然好面子，則買車時，豪華車，自然是首選。

整體上歐洲車是切合炎黃子孫之愛好，蓋因歐洲車豪華品牌較多，滿足到面子消費。舉例平治、法拉利、勞斯萊斯、Porsche、Lamborghini等等，在神州市場，必然如魚得水。但歐洲也有一些低端品牌，在進軍神州時，註定難開花結果。例子：Opel、Renault、Fiat、SEAT。而其中Opel，更於2015年退出神州。

之所以慘澹經營，原因只有一個：它們整體較低端，且多屬小車，對炎黃子孫，開出街，無疑是丟面之體現。

1) Opel：在退出神州市場時，據報導稱，Opel在中國市場一段時間，銷量都是偏低。這一點不奇怪：Opel在歐洲，主要是定位給普通大眾，作簡單出行用，而一般而言，考慮到歐洲人口較稠密，加以僅滿足出行需要，Opel生產的車，都是小車型號，連行李廂也無。在神州，炎黃子孫都是好大車，貪夠面子夠派頭，而開Opel，炎黃子孫，一定感覺沒面。故Opel沒銷情，也是自然結果。

2) Renault：Renault的汽車也與Opel一樣，是低端定位，純是滿足用家出行用。因之旗下車型，亦是小車型號。歐洲人之需要，可以輕易滿足；但對炎黃子孫，吸引力並不大。

3) Fiat：此品牌來自意大利，而與法拉利等超級跑車很不同，Fiat是專門生產迷你車，類似於日本大發牌，以滿足意大利人出行需要。亳無疑問，炎黃子孫第一眼看見Fiat，必然感到眼冤，與「丟面」劃上等號。如是者，缺乏銷情，當可期也。

4) SEAT：SEAT在國際間是沒甚知名度，蓋因此屬西班牙品牌，然在歐洲，倒有些銷情。惟因旗下車型皆為小車，形象低端，在神州市場，銷量，幾乎是等於零。

任何有志於中國賣車者，都不應引進這些品牌，蓋這些品牌，不能給炎黃子孫面子。

明星立足觀乎自身

筆者撰文《外來片：水土不服》，指出過一些外來電影有水土不服之勢。當然不是說外來片一入中國，票房就不濟，而是要看哪些。倘是大片，即《侏羅紀公園》、《鐵達尼號》、《阿凡達》之類，在神州高票房易過借火。但荷里活也有一些爛片，比如《阿凡達》大收，就有人跟風，拍同類型作品。那些電影，連國產貨也比它們好。如是者，有否票房，很成疑問。

也即是說，電影與其他產品一樣，要夠好，夠獨特，才能在神州市場分一塊餅。否則的話，就要與山寨貨競爭，而一般情形下，猛虎不及地頭蟲──不打入也罷。

而明星也是。或是市場不發達之故，以往神州出產的明星，寥若晨星。故一些外來者尤其是港、台，哪怕是二、三、四線，一樣可獲高人氣。往日一些三色台藝人中，類似例子，也一大把。但今日三色台的二、三、四線藝人，要在神州撈甜頭，就不如往日般容易。何也？蓋今因神州，已出產了一大批高人氣藝人，且「倒瀉籮蟹」，加以像韓國等明星搶食，港星除非知名度極高，或者有獨特賣點，否則，根本立不了足。

在今日神州出高價聘用知名度高的港星，如梁朝偉、張曼玉之類，今仍在。但也有一些變成炮灰的例子──不計其數，按下不表。至於名導如杜琪峰、王家衛，在神州，一樣有價有市，但那些名氣不響者，一樣淪為炮灰。

聽說杜汶澤近年經常公開攻擊內地和內地影迷。筆者懷疑可能是杜本身兵敗神州在先──即無法在神州市場立足。因無市場，難在內地賺錢，於是杜懷恨在心，不斷發炮譏諷內地。倘杜的作品在內地有市場，如此攻擊，實是倒自己米，愚不可及也。

而這，亦是內地市場失敗好個案之一：因不合炎黃子孫之愛好，結果無法打入中國市場。

神州汽車文化

因香港人口密度高，又相對集中，汽車買賣在香港，基本不值一提。商用車輛不談，普通私家車，光是養車也是煩惱，且尚要考慮泊車空間問題。加以港人極度崇日，除日本車，其他國家車型，除非大名鼎鼎，否則沒法在香港市場分一杯羹。

神州情形與香港很不同，蓋因地方較大，駕車較方便，炎黃子孫對買車，其熱衷程度及得上北美：在北美因人口密度低，自駕是必須，而神州未至於此，人們買車純是好面子──面子消費，乃神州消費之大特點。

而炎黃子孫的開車文化，亦是有其一套。比如在歐洲，通常是開小車，而這些小車，車尾沒行李箱，而車廂空間較小，即使坐四個人，也相對較侷促，類似於昔日甲蟲車。但在神州，此等小車，基本不受歡迎：大概是炎黃子孫好面子，開這些小車，會讓他們感覺沒面；反而一般中大型房車，類似於平治S級，則深受青睞，而一些房車即使非大型號，亦刻意加長少許車身，以產生坐得舒服之效果。

由於子孫們崇尚「大」，這些歐洲小車，自然也不會賣得好。即如寶馬，在神州幾乎都是中大型房車，被當成豪華車般，以滿足子孫們之愛好；惟在歐洲，則大多以小車為主，而這些寶馬小車，也不如何被賣到神州。

好些人會問如何看神州之車廠？答案是，國產車廠最大問題，不在汽車品質，而是太熱衷生產迷你車──此乃筆者印象。而在神州市場，炎黃子孫都是好中大型房車。換言之，國產車廠之市場策略，與神州市場需求，嚴重脫節。而一般而言，小車之價格通常都是要平，才會有市場。過分強調賣小車結果是：利潤不足，而利潤不足，則缺少財力作進一步研發。如是者，就連汽車品質，也沒法提升。

對有志於在神州賣車者，以上的話，甚有參考價值。

日本手機，反面教材

在炎黃子孫市場，尚有一項與子孫們需求不相配合之例子，正是日本手機。日本手機也許香港朋友手上有一部。之不過在國際市場，日本手機基本是小嘍囉，大作為說不上。既然國際上如是，則在神州，成功立足機會，也自然大不了哪裡。

整體上日本手機都只在日本開賣，原因是日本手機技術，基本是自家一套，只應用於日本。且重要者，日本手機制式甚至不能與國際接軌——稱之是「孤島手機」。長久以來日本手機，是由日本通訊商制定，由手機廠生產，供應給通訊商。「架仔」買手機，就是到這些通訊商購買，同時使用通訊商服務。大部分情形下，這些機，基本用日語顯示，且因通訊制式有別，一到日本以外，日本手機基本是用不著，形同廢機。

早些年在國際市場，只有索尼愛立信一款牌子，可勉強被視作日本手機。但其設計風格，是比較國際化，只是其市場佔有率，也不過5-6%。現在整個品牌已變成索尼，風格變得日本化，在國際上，就更無立足之處矣。

中國情形如何？在索尼愛立信時代，索尼倒還有少許機型熱賣──在神州市場，也有一成佔有率，高於國際很多。然而近一、兩年，索尼愛立信設計越來越日本化，缺乏氣派，孩子味濃，遭子孫們唾棄，加上三星等牌子的勢頭日猛，到現在，筆者已很難在國內街頭，看見子孫們使用索尼矣。

倘只說索尼例子過於片面，則其他日系品牌，也好不了哪裡：早前報導指夏普（Sharp）手機部門在中國大幅裁員，何也？原來是Sharp在神州不敵競爭對手，打算撤出云云。報導倒是可信，蓋因筆者也接觸過此等手機──事實上早在剛打入神州市場時，問題就已浮現。當時Sharp手機主打鮮艷外形，但筆者接觸下，發覺只是用上山寨機介面，徒具外形，而更搞笑者，居然賣三千多塊，相當於一部智能手機價格！三千多大元買一部山寨機？去見鬼吧！當時二手市場，二手賣家已甚至不敢收買這些Sharp手機，理由是市場供應太多！

其他日本牌子也更糟糕。像京瓷、NEC、富士通都公開宣佈在神州發售手機，惟只聞樓梯響，在不少手機店，根本找不到這些日本手機。

說到底，是「架仔」不熟中國所致。炎黃子孫對手機需求是很大，然日式風格非他們愛好，刻意賣弄日本風，不可能有市場。且有些品牌如Sharp，甚至採用山寨機介面，卻賣達三千塊！子孫們豈會不熟山寨貨？數百塊已有交易也！不要以為子孫們好好騙的！

日本手機，已是日本公司在神州的反面教材。

水土不服，沃爾瑪

除了食品市場，有另一家是不能滿足炎黃子孫要求，那就是沃爾瑪。沃爾瑪者，Wal-Mart是也！

嚴格說來沃爾瑪在神州，並非一開始就失敗──約在九十年代中，沃爾瑪就已進入神州市場。最先一段時間，沃爾瑪是成功過，至少一提到沃爾瑪，子孫們都知道是一家超級市場。然隨時間過去，沃爾瑪在子孫們心目中，形象已打了折扣。倘一翻開報導，一提到沃爾瑪，往往都是負面消息居多，例如說沃爾瑪專賣假貨、劣質貨、變質食品等等。

兩個月前有消息稱，沃爾瑪會在未來一年，在神州多開一百家分店；然同時間另一篇報導稱，沃爾瑪在未來一年關閉一百家不盈利分店。不能肯定報導真假，然倘綜合來看，多開百家分店同時，又關閉一百家分店，此一正一負，實際沃爾瑪神州分店數目，根本是無增長。

在一個內需強勁之時代，沃爾瑪在神州搞成如此，不足為怪：主要問題是，沃爾瑪本身在美國，是專賣廉價貨起家。沃爾瑪在美有一句口號，曰：「我們為你天天低價。」即是說沃爾瑪是靠平價取勝。在一個經濟漸走下坡之發達國家，如美國，如此經營尚是合適。然倘像神州般，民眾收入大有提升下，對品質越來越有要求，沃爾瑪沒調整策略，一如美國，純以平價作招徠，就很易出事矣。蓋因平價與品質間，往往是有衝突。

事實上倘一入到沃爾瑪，單看門店裝潢，確是令人反胃──感覺像一個廁所。而售賣東西，也給人劣質印象：如蔬菜、水果，隨便堆在一邊，看上去不新鮮；罐頭、汽水等等，看上去像過了期；而像洗頭水、沐浴露、牙膏、牙刷之類日用品，也有濃重山寨味。總言之整家門店，與城中村那些野雞店，一模一樣。

以神州國情講，外資連鎖店絕不會是平價選擇，蓋因平價市場已有山寨貨，而山寨貨對比外資，往往更能勇於「劈價」爭取市場。子孫們倘貪便宜，光顧山寨店就是了。而重要一點是，本土山寨商家比起外資，更能了解子孫們之心理。山寨弱點在於品質，外資欲在神州立足，就只有抓住品質不放，才有成功希望。

因之沃爾瑪要避免在神州敗北告終，提升檔次，改賣高檔貨品，才是正著。

食品，安全要緊

因為生活之改善，炎黃子孫在很多方面都要求高了，因之在神州賣東西，掌握此一變化，就至關要緊也。

不少人都清楚近年在國內，常不時有關於食品安全的報道。倘光就事論事，真的會讓人以為，神州食品安全問題，正不斷地惡化。但是事實上，數十年前神州的食品生產品質，難道比現在好？只是當時沒被注意而已。在一窮二白之年代，子孫們甚至連一條爛魚也沒機會吃上，食品衛生，多少人會關心？能有東西吃就是，管它吃時安不安全。

有人曾拿麥當勞（指國內分店）衛生情形拿來研究，說麥當勞在美國，其衛生水平儘管合格，卻僅屬低下；但在中國，此一水平，已是上上。這是因為相對之下，神州大多數食店尤其是中小型者，不但是不合格，且是毫無衛生可言。不能說這些食店無良：傳統上衛生意識在神州，本來就不存在，何況考慮到食客之經濟能力，強調衛生所帶來之額外成本，又該作如何計？

中國人傳統有一項特點，那就是倘一個人富起來，就必然對自身健康多加關注。像現在般，即使只是買一棵菜，一個水果，子孫們都要考究有什麼營養成分在內，當然連有什麼化學物質也很著緊。倘吃得健康，炎黃子孫不會在乎價格貴多少。反而子孫們最害怕者，是吃了以後身體出現毛病。因之對衛生方面，也開始有看法。

然問題是在於，神州廣大食店，以至加工食品廠，很少能注意子孫們此一思想轉變。他們眼光都停留在幾十年前，以為隨隨便便還可行得通。殊不知，今時不同往日矣。

注意炎黃子孫對品質之要求，已是神州飲食、食品行業，不得迴避之重點。