日企、質量、青少年

香港人一直愛強調日本有匠人精神，而理據往往是做壽司，弄刺身等等。固然生食魚類處理是要嚴格，然不足以印證「架仔」有匠人精神。

即以魚生而言，不論哪國，皆會視之為怪物——各國都是煮熟魚類在先，即使「架仔」也是：鹽燒魚是也。當然烤魚也可講究燒烤工夫，惟正常人烤肉，是不會追求極致——恕筆者淺陋，燒烤派對中執著燒烤技巧者，未嘗見也。

而倘以「架仔」所謂匠人精神貶低神州製造，則更值得商榷：無疑神州產品質量是不好，只是質量去到哪，端視乎賣給什麼人群。而一般情形是，消費者對質量之要求，可能僅到某一水平，且此一水平，並非嚴苛那種——某些時候，可以不忍卒睹。日本製造在全球範圍，不敵神州製造，非無因也。

事實上今天不少日資品牌之定位，主力是青少年，而青少年者，何來經濟能力哉？而這些青少年品牌，品質整體強差人意，最起碼，絕不會日本製也。如是者就一如小米：小米主打青少年，有段時間很風光，慢慢後繼乏力也。

三菱汽車也曾很威風，敗就敗在形象太青少年——日語「暴走族」也。

偏偏炎黃子孫之企業太愛做青少年生意：神州製造質量差劣不堪，其故正在此也。