德日大不同

以前曾有人拿德國來形容日本，說日本是亞洲德意志，此說不對：德國很多方面，其實是不像日本。

比如國土，德國嚴格上屬內陸國家：其邊境四分之三屬內陸，只有北部為海邊；日本則為島國，遠離歐亞大陸。地理上之不同，形成文化也有異：長期以來居於日本者基本僅一個民族，也即大和民族；德國人種複雜得多，如有東歐人、北歐人、法國人、荷蘭人等等。

筆者看過以前德國有支樂隊，其成員不但有德國人，尚有荷蘭人和匈牙利人。足球隊更加是：德國某些足球員名字是什麼斯基，擺明是東歐血統。

因人種複雜，德國文化與其他鬼子佬國家，基本大同小異；「架仔」則文化奇特，甚至無從學起。據說昔日鬼子佬探險家首次踏足日本，其中見到一荒唐事為男女共浴——德國人會乎？「架仔」之文化為武士道精神，德國人有乎？二戰後日本戰敗投降，很多「架仔」選擇切腹自盡；同樣德國戰敗，德國人則沒如此「騎呢」，蓋因德國發動二戰，純粹納粹黨之責任，無關民族性。

日本之獨特文化應用於商業，就自然產生一套獨特風格，也即巨企主導，終身聘用，年功序列等等。「架仔」一投身社會，就要打一家公司工，打到退休為止——謂之鞠躬盡瘁也。德國公司員工毋須如此：不滿意現狀，辭職轉工沒問題。日企大抵是巨無霸，像三菱，不止生產汽車，而是幾乎每樣東西都造，進而連金融、保險、房地產也搞；德國企業則一如西方他國，會專注生產一類東西——朋友能見平治有生產汽車以外之東西？

三菱員工可享有終身聘用作保障，平治則無。

既如此，倘拿德國人作比較來研究「架仔」，未免太可笑矣。

銀行生態之進化

但凡任何國家倘以工商業為基，通常會有銀行服務，向人貸款擴充生意。銀行最早可追溯至數百年前歐洲：如荷蘭、英國，皆以對外貿易見稱，故已有銀行開設。幾百年後，兩國之銀行已具相當規模，而其模式，甚至為別國所仿傚。

之不過在神州，在筆者看來，銀行此一行業，基本不值一提──神州銀行實質並非商業機構，一如英、荷，而是政府部門。莫說外資，即使大商人如馬雲，要獲銀行營業許可，機會基本是零。而不止此也，正常銀行貸款時，是會先檢視借款企業之背景，包括財政、業務、行業前景，故一般銀行，是樂見大型企業，而中、小企這些，則多不加包容。

很不幸神州之企業多以小企為主，且子孫們普遍好山寨，而正常之銀行，會放心放款，予這些山寨公司？這不同於日本：「架仔」普遍巨企為主，甚至擁有自己銀行，比如三菱。

換言之，傳統西方國家之銀行，一植根到神州，水土不服也！

也許正因如此，馬雲之淘寶網、支付寶，甚至自設貸款服務，借錢予各路山寨王擴生意──誇張一些，尚包括理財、保險這些。換言之，整個金融生態即使尚未被顛覆，影響力不可謂不大，進而連正式銀行，也不得不依賴淘寶。

炎黃子孫好山寨之性格，使神州之金融生態，與眾不同也：既然正宗銀行對扶持山寨王沒興趣，就借淘寶網之力，另闢一套。

小龍蝦，傳統味

在炎黃子孫市場，經常都可見有餐館售賣小龍蝦。什麼是小龍蝦？是一種類似龍蝦之水產，生活於淡水，惟比龍蝦細小。原來此等水產是出自美國內陸，後來傳到歐洲再到亞洲。在西菜裡，小龍蝦是常用之食材，惟在神州，吃小龍蝦，僅是近代之事。

在神州不同地域，會有不同反應。比如江南地區包括上海、杭州，吃小龍蝦者寥寥；反而內陸省份如湖南、湖北，則趨之若鶩。當地最常見吃法是以超辣汁烹煮，因之吃時，並非講究什麼鮮味，即小龍蝦本身，根本並非重點。

也難怪某些省份，小龍蝦並沒普及，而成主流。

只是在筆者看來，小龍蝦之市場，多少反映炎黃子孫吃飯，始終是很傳統：一些食材某些人不願吃，而就算吃，也要以傳統手法烹調才能──當然是中菜方式。神州一些地區吃小龍蝦，純粹是貪其汁味。倘小龍蝦是以西菜形式弄，子孫們一見，必大聲疾呼：「倒不如不吃。」

類似小龍蝦之例子也有不少：西蘭花本是產自歐洲，要近代才傳入中國，然炎黃子孫倘煮西蘭花，通常是獅子頭、松鼠魚之配菜；古時沒辣椒，要清朝才引入，惟吃法卻已中式化；西洋菜也是近代傳入中國，西餐生吃，炎黃子孫則清炒；馬鈴薯也是，蓋因此本乃由美洲傳入，惟炎黃子孫一吃馬鈴薯，通常是切絲下鍋炒。焗薯？No way！

因之嚴格說來，炎黃子孫吃什麼，都是傳統才合意。

電影、廣告、人妖

每逢暑假必是戲院旺季，神州也不例外。尤其是神州片，常會找來一大堆偶像明星參演，認為如此就可多些人入場——毫無疑問，神州土炮企業，是迷信明星效應。

這正好像百事可樂賣廣告般，本來僅一Michael Jackson而已，到慢慢，明星一大堆，分不清哪個跟哪個。究竟是賣產品，還是賣明星？似統統皆不是。

惟對廣大炎黃子孫，很多皆只看到表面，見到百事一大堆明星，便依樣畫葫蘆——賣手機，找一堆明星代言；賣食品，又一堆明星代言；進而賣汽車，也一樣明星代言。那拍電影？自然不會例外。

好像有什麼大製作，所有角色皆全明星出演，管它是主角或配角，或者只出鏡幾秒鐘那種；接著作品拍簡單些，或小成本，一樣明星掛帥，彷彿沒明星，就會沒票房般。怕不怕製作費超支？似乎不怕。

然荷里活電影光計大片，很少會起用一大堆明星助陣：比如《大白鯊》、《侏羅紀公園》，有人能喚出主演者大名乎？《鐵達尼號》除男女主角，其他演員，有人能叫出其大名乎？這些大片主要賣點在於大製作、大場面，畫面夠震撼。有沒有明星，或有多少明星，皆非重點。何況起用明星，光片酬已吃了一大部分預算，全明星的話，就沒錢花在大場面矣。

對比荷里活，子孫們認真「騎呢」。

因之造星乃變成炎黃子孫最熱衷之投資，且近乎走火入魔：有些甚至狀似人妖，彷若一隻怪物。結果某軍官之孫，氣憤稱把這些「人妖」斥為女裡女氣——已有不少人不滿也。