茶館與健康觀

受到中醫影響，炎黃子孫吃飯時，通常都會考究食材之營養、健康價值，哪怕只是一條蔥、一塊薑，依然如是。這不同於西醫：西醫不是不重視食材之療養，只是不會如此誇張。

正因如此，有一種飲料乃成炎黃子孫傳統國寶，兼有藥用價值——茶是也。

飲茶對許多國家人們，只是簡單一喝就可：比如英、美，喝時基本隨便，有時甚至亂加東西。炎黃子孫可非如此：喝時什麼也不加，就是清淡去喝，且還是要細會內裡之茶味。何也？原因之一是炎黃子孫，恆視茶為養生食材。倘亂加東西，會破壞茶之藥性，對養生大大不利也。鬼子佬可沒此觀念。茶？像汽水般而已。

如無意外關於茶之最早記載該是如此：話說古時有人稱「神農氏」者，於山野間嘗遍百草，中了毒，突然得一飲料呼曰「茶」，乃迅即解了毒。上古時代茶並非稱「茶」，而是「荼」，至後世把此字寫少一橫，為之「茶」字。表面上茶是把茶葉泡一泡水就可以，然按現存文獻，倒是大有乾坤——什麼乾坤筆者沒考究，只要子孫們講究就可。

在神州多年筆者常見到有一種店稱「茶館」，除專門賣茶葉，還設桌椅供顧客坐下喝茶。桌椅皆用木製，且造型有古典效果。有人喝乎？也有，尤其是當炎黃子孫生活水平大為提升下，一講究生活時，悠閒喝茶，乃首選之一。何況子孫們一富起來就會追求健康，而喝茶，本為養生觀之一：對廣大炎黃子孫，茶，總比汽水健康。

這就難怪今日麥當勞、家鄉雞，在神州，亦開始遇瓶頸矣——他們主力賣汽水也。