日本瓜果難競爭

說香港人哈日消費確實沒錯，最起碼吃東西就已是：不僅僅壽司、魚生，還要是日本當地之瓜果。這些瓜果實際上吃下去，味道與其他國家產者，無異，且還要貴人家三、四倍。香港人吃，何也？

原因僅二字：哈日。

按其實在地理上，日本決非盛產農產品之好地方，究其因是，日本地形宛如彎月，而此彎月中間，乃一片山脈，實際平地甚少。且還要考慮一點，那就是日本人口，也有逾億。人口特多卻要擠在一個彎月形狀之島，有多少地種田，實可想而知也。惟海產則不然：因屬島國，四面環海，漁獲相對充裕，吃魚生存，必然之事也。

因之傳統上日本菜，魚類、海產，為必不可少──日本史上有一段長時間，肉類根本就僅魚。瓜果則更缺乏，通常都是白蘿蔔──「架仔」稱大根，或者黃豆──做味噌湯用。何以日本瓜果貴他國好幾倍？根本原因是，日本地少，本地出產者，尚遠難滿足「架仔」需要。本地市場既如是，則莫說出口矣。

倘單出口香港市場，尚沒問題，因涉及數量不大。然神州人口，是數以億計，以日本瓜果之產量，如何賣到神州？何況更大問題在於，炎黃子孫普遍討厭日本，要說服炎黃子孫吃日本瓜果，亦是個大難題。

的而且確，筆者在神州，大街小巷，確實不見有日本瓜果賣，即算是最高級市場，亦難找。倘說到進口，大體是些美加澳紐之類──比如奇異果，又或者東南亞──通常香蕉、芒果、番石榴。而一般而言，美加澳紐之瓜果，價格也不比神州產者，貴多少。至於東南亞者，則更毋庸多疑。

因之要於神州賣瓜果，還是莫賣日本出產，皆因貴太多之餘，又不見特別好吃。

地產與山寨文化

過往因神州經濟偏重於大城市，即京、滬、穗之類，因之大城市樓價，以至地價，皆全國數一數二。比如一些城中村，一旦被拆，地皮拿出來拍賣，其價往往創出新高。而此等地皮，人稱之作「地王」。

深圳有寫字樓呼曰「地王大廈」，大概是此一背景。

儘管說京滬穗之類大城市，屢有地王出現，然整體而言，神州樓市，一個城市，是很少有地產商，獲逾一成市占率——很多時候，2%左右而已。此點就看市場上發展商數目就知：有單純地產商，有綜合型企業，有小企，也有些本是搞工廠，才有些錢，乃投一部分入地產裡——視之作投機也不為過，蓋因如此做，擺明是眼見地產好賺在先。

各路人馬加起來，形成某一城之樓市，競爭者多不勝數。然即使市場餅再大，還是有個限度，於是乎惡性競爭，在神州樓市，非奇哉怪事也。

很多國家地產市場都沒神州般誇張：比如日本，來來去去，還是三菱之類巨企。

也可如是說，基本上神州樓市，是建基於山寨文化：一個市場山頭處處，人們紛紛扎堆，且原因，都是見地產好賺頭。於是即使有大型地產商出現，該地產商，可能也不敢做大，因始終有風險。

拆不足惜城中村

城市發展經歷數十載，形成神州很多地方，都有所謂「城中村」。

「城中村」顧名思義，是原址本來乃鄉村，因城市發展，外來人口湧入，村屋沒被拆，而是被用作出租。因此等村莊地理上屬城市內，故謂之城中村。

城中村規模多大，取決於外來人口有多少。比如深圳，因經濟體量大，城中村人口密度，是數一數二之高。而既然密度大，其居住環境，當然不會好到哪。

筆者多年前曾到過深圳崗廈村，位處地鐵1號線崗廈站。其時就眼所見，邋遢一片，垃圾隨處放，彷如亂葬崗；且村屋密密麻麻，甚至無光可透，一走進屋內，不開燈，是什麼也看不到。

後來崗廈村清拆，發展多年，興建了多幢商廈，面目乃不同矣。

也許因城中村環境惡劣，子孫們對城中村被拆，大抵鮮有惋惜之情。這也是人之常情：炎黃子孫本就是好面子，而城中村之景觀，確實讓人尷尬。對廣大炎黃子孫，城中村，根本是眼中釘——害人丟面也。倘說要保留城中村，他們覺得，何來價值？千年歷史古鎮，尚可稱是歷史，值得保留，然城中村歷史價值，則在哪裡哉？

說藝術則更加不是：美感也說不上。

既如此，則可解釋到何以神州如此多城市拚命建商廈：不一定有跨國企業入駐，最起碼，也要有個形象，且還要有高級商場。倘有Chanel、法拉利、IPhone之類名牌開店，則「Very good」也！