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| 深圳羅湖萬象城一角。建成於2004年的萬象城，主要以國際知名品牌專門店為主，尤其是以LV為首之歐洲貨。(網主圖片) |
2012年10月25日 星期四
2012年7月7日 星期六
2012年6月7日 星期四
難捨難離淘寶網
很多香港人都聽過淘寶網，但接觸者又似乎寥寥。按其實此乃神州大型購物網站──說嚴格些，是一個交易平台，讓買賣雙方在此平台進行交易，屬第三者。說白了，就是另一形式的eBay，只是專做炎黃子孫生意而已。
網站實質不適合香港人使用，始終物流是大問題，且此網站之文化，本是定位予廣大炎黃子孫，非香港人所好。而有趣的是，淘寶網基本上，已是炎黃子孫文化的一部分。舉例說，淘寶網的付款工具「支付寶」，是子孫們日常交納費用的渠道；而買東西更毋用多言；甚至乎還出現一種名為「淘寶體」的東西──所謂「淘寶體」是一種用詞方式，本來是應用於撰寫物品說明資料，但因為受歡迎，現在連一些中央政府文件，也用上淘寶體來寫。由此可見，淘寶網與炎黃子孫的關係，已是兩個木頭被AA超能膠黏著──分不開是也！
話雖如此，淘寶網深深影響炎黃子孫的生活，並不是很長歷史。甚至在2005年左右，國內網上購物還是由eBay主導。也許是eBay太西洋化，輕視炎黃子孫生活特色，最後被地頭蟲淘寶網，一腳踢出神州。有一段長時間，淘寶網創辦人馬雲先生，甚至被當作神一樣，廣被炎黃子孫崇拜。
話雖如此，作為最具影響力交易平台，淘寶網少不免，包含國內一些不良商業文化。售賣假冒偽劣即為一例；而一窩蜂湧入去做生意，惡性競爭，割喉式價格戰，也是誇張得令人咋舌。例如只要在網上輸入某貨品名稱搜尋，總是可以找到幾千個、幾萬個賣家，售賣同一貨品；更誇張例子，是同一款女裝，竟可找到數十萬個賣家，使人眼花繚亂。
大抵馬雲也知道這些問題，因之去年10月他就推出一項新措施，那就是大幅調高各項開店費用。一時間賣家譁然，紛紛出來聲討。而其中更有人在網上組織起來，群起進攻淘寶：他們拚命把貨品買下來，然後又索求退款。一時間網站亂事四起。賣家們都要求淘寶停止新政，然淘寶只作少量妥協。此間更戲劇性者，是不少參與亂事者身份，皆被一一曝光──原來他們都是賣假貨之人。
筆者同意馬雲想法：始終售假者通常都是小企，且皆有小本搏大利之念頭。提高經營費用，有助退走一大群賣假者。只是不好之處，是一些沒賣假之小企，就因此被枉作犧牲品。由此可以看到，打假舉動，都必會觸動神州小企文化。稍不覺意的話，就扼殺了不少競爭者，以及不少炎黃子孫生計矣。
那是次混亂後淘寶又如何？在去年11月11日和12月12日兩次促銷節裡，淘寶總交易金額，竟刷出歷史新高！
淘寶網網址：http://www.taobao.com
2012年5月28日 星期一
對健康之瘋狂
有問筆者，長期在神州，少不免要在當地進餐，怕不怕不衛生？回應是：通常是到大型連鎖餐廳吃東西，而大店為做生意，自然不會不講品質。過去一窮二白之年代，炎黃子孫長期都沒一頓好飯吃，有東西吃就是，哪管食物衛生與否。到生活大改進，自然不同想法：不但吃好，還要吃得健康。
當然對健康之重視，乃舉世皆然也，但無論如何都沒一個國家的人，像炎黃子孫般，愛健康愛到瘋狂之地步！原來中國傳統，是當個人生活有了條件，就會以追求健康，為生活品味之一。舉例達官貴人一般講究進補，生怕健康出問題也。現代炎黃子孫儘管不是大富大貴，至少生活水平提高，有目共睹，亦因此各種養生、健康資訊，充斥於神州各大媒介。
而子孫們對健康講究程度，甚至達匪夷所思之地步：幾乎吃什麼，都要考究對健康之影響。如一個蘋果、一條青瓜、一條青菜，又或魚、肉之類，炎黃子孫都會查究有什麼營養，如何可以補氣、養生等等。甚至一些冷門食品，賣者也特意以營養價值作賣點。筆者見過有人賣三文魚，不斷強調三文魚如何健康之類。是否有效不重要，只是屬招徠手段，則明顯不過。
故基於對健康之追求，子孫們對飲食衛生，甚為關注。之前提過吃狗肉。原來反對吃狗肉者，提出一個因由，就是狗肉來源不像豬、牛、羊般，容易規範。這些狗隨時是街邊流浪狗：想必大家不會有機會看見流浪豬、牛、羊吧。吃這些狗肉，會否有什麼病？會否吃壞人，甚至吃死人？實際上某些省市，市政府是以公共衛生為由，明文禁止吃狗肉。
因追求健康之風氣，神州差不多所有食店，都以健康作標榜。賣一道菜，甚至會把食材營養價值，詳細說明──筆者可沒聽過其他地方會作如是辦。甚而有一宗有趣報導：某市一家菜館晚市推出一個肉鍋，價格不過四十多塊，但只是加上一些滋補藥材，竟賣到二百多塊，要者也大有人在。什麼藥材？原來平價貨而已，煮時隨便混在一起就是。
筆者知道神州藥材近年貴得很厲害，原因一目了然：應該是炎黃子孫富裕了，想多多進補之故吧。
2012年5月21日 星期一
華強北之故事
深圳有一地方名曰「華強北」，位處深圳市中心，介乎羅湖至皇崗口岸間。而此一地方，是神州公司文化一個縮影。
華強北顧名思義，是深圳一條叫「華強路」之街的北端。華強路早在深圳建市時已開闢，原先是工廠區。但因位處市中心，地價較高，很快被改作批發市場，專賣電子相關產品。因著電子批發發達，亦吸引不少購物中心聚集，成深圳另一購物點。華強北所售賣者，計有電子零件、電腦配件、音樂播放器等，但較為出名者，還是山寨手機。
所謂「山寨手機」，是指一些小作坊式工廠，所生產之手機，其特點是其生產時，不經嚴格研發過程，就連產品測試也沒有。如何生產？就是向別家特定渠道，購買一些生產技術，而這些技術，是以配件形式出售。從事山寨手機生產者，只要獲得這些配件，再掌握一些裝嵌技巧，就可弄出一部手機來。手機通常不用有商標，生產完，直接拿出華強北出售，即可。
一聽到此，大家都會懷疑山寨手機之品質。的而且確是，蓋因生產時，是連測試也沒有，而廠商，皆非什麼正規公司。好聽些，是草根之文化；難聽的，是野雞文化！事實是即使在深圳，大多數人都是用品牌手機，而少有用山寨。而更致命者，是因山寨手機只需經零件裝嵌，入行門檻很低，很多人一窩蜂湧著做，結果利潤越做越低，由最高峰每部賺二百塊，跌至去年不足十元。而山寨手機配件，甚至連利潤也沒有。
於是去年開始，大量山寨機工廠倒閉，剩下者，則已屬苟延殘喘，命不久矣。
山寨手機是神州中小企文化一個典型。其一是大多數公司，都是中小企，資金薄弱，不能負擔額外成本搞高品質；其二是打價格戰，只要一有利潤，人人都湧著做，其引起結果，永遠都是價格戰，越賣越平；其三是產品同質性高。同一種產品儘管由不同工廠生產，但產品風格，卻幾乎都同一類，宛如倒模；其四是，不少中小企都是抱著賺快錢心態，賣時不用管什麼品質，賺到錢，拍拍屁股走人，大不了改天東山再起時，換個招牌便是。也因此研發測試、品質管理這些，更無從談起。
也因此倘神州要走品質路線，就會衝擊整個中小企文化。須知國外不少大品牌是以品質見稱，但同時也是大企，多少有壟斷性質也。
2012年2月25日 星期六
2012年2月24日 星期五
意式跑車之追求
上海的世博會雖已過去多時，仍有些展覽館被保留下來，加以修葺。而第一個改造者為意大利館。此館在世博會期間，乃最受歡迎展館之一。何也？原來是此館展出多款意大利跑車，炎黃子孫大為高興，乃一窩蜂先睹為快。
話說起來，至少在汽車消費上，神州是比香港熱烈些。單說深圳，私家車擁有量，已是香港兩倍多。朋友要知道，即使到1999年，擁有一部座駕對大多炎黃子孫，還是望而卻步。隨著生活提升，買車蔚成風氣，今日神州許多大城市，私家車數目，已多如牛毛也！對香港人來說，擁有一部平治，已是相當「架勢」；但神州尤其是大城市，平治之類已多得很，已沒甚吸引力。反而最能吸引炎黃子孫者，是一些意大利進口跑車，即法拉利、林寶堅尼之類。
事實上筆者在神州，也曾看見一些炎黃子孫，駕著法拉利、林寶堅尼，在街上哄隆隆行走著。倘某些情形下，是會吸引路人目光，而此等路人一見意式跑車，多會興奮起來。要知道此等意式跑車，售價通常比平治，貴至少一倍有多。神州樓價高漲皆因人們經濟能力提升，而有經濟能力高者，多少會追求品味。想像神州一個城市樓價有多高，哪個城市樓價最貴，看那城市有多少意式跑車，必比任何調查報導更為準確。
炎黃子孫不論是富有或不是，做夢也想有一部法拉利、林寶堅尼。就如很多山寨貨，諸如鞋、手機、收音機，都被刻意造成法拉利、林寶堅尼外形；而衣服鞋襪、手機配件之類，印上法拉利、林寶堅尼商標者，總是特別多──當然是冒牌，卻可見人們心態：即使沒一部，穿這些印有法拉利標誌之衣服，總會一定程度滿足。不信，再看神州車展，多數以意式跑車最吸引人──只要一看見有，廣大炎黃子孫，都總會盯著眼，好好欣賞一番。
去年筆者在東莞，就見過某當地人拿著手機，在一部跑車前拍下照來。有什麼好拍？答曰：「法拉利。」但事實是，那跑車根本不是法拉利，只是那炎黃子孫一見跑車，就認定是法拉利而已。
話雖誇張，誠乃千真萬確！須知意大利還有一個跑車牌子曰「瑪莎拉蒂」，在全世界還不算知名，但在神州，已街知巷聞也！
下篇：《愛狗熱潮》
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| 像法拉利等的意式跑車，都深受炎黃子孫的注視。(網主圖片) |
愛狗熱潮
除跑車，現今炎黃子孫另一最喜歡者就是狗。說起狗人們會想到寵物，原來不說不知，神州傳統根本是沒養狗作寵物之習慣。廣大神州家庭，養貓就是抓老鼠，養狗就是看門口。予貓狗吃之東西，通常是殘羹剩飯。記得幼時在新界，親戚朋友家裡養之貓狗，幾乎是吃這些。貓糧、狗糧，太奢侈矣。
不但如此，倘一到某個時候，人們還會把貓狗宰掉去吃。陝西曾有一個二千年歷史遺址，發現一鍋湯，而湯裡有一塊狗骨頭。也即是說，是狗肉湯。當然，狗肉通常都是草根階層才吃，傳統是不上宴席。
如今情形複雜些，蓋因神州不少富裕家庭，都會飼養一、兩隻狗作寵物。什麼品種都有，只要是狗的話，人們必會高興。當然其他寵物也有，只是不及狗般大受歡迎而已。狗有什麼好特別？炎黃子孫皆答曰：狗通人性。以筆者所知狗那些所謂通人性之行為，只是天生本能。但看來不重要，最重要是炎黃子孫覺得是就可。
神州狗之地位如何提高了？看狗平日吃者可見一斑。現在大城市裡，貓吃者是貓糧，而狗吃者，固然是狗糧。對比以前只吃殘羹剩飯，當然待遇好了。而要留意，神州賣之貓糧、狗糧，幾乎都是歐洲、澳洲、加拿大之類高級貨。國產牌子，一個也無。
狗在大城市屋苑隨處可見，也因此為不養狗鄰居帶來麻煩滋擾。鄰舍間之糾紛，狗是主要焦點。但更搞笑者是吃狗肉之爭論。
歷史上吃狗肉在神州，少說已幾千年歷史。今雖仍有狗肉店，這些店處境卻頗為尷尬──狗肉店只能賺窮人錢，而富裕人家都抵制吃狗肉。不止於此，富有人家還會自發起來，幹些搗亂狗肉店、救狗這些事情。留意國內新聞朋友應知道，自幾年前開始，國內報章、電視已不時有些救狗報道。每當有人屠狗，一定有大群愛狗人士組織起來圍攻，高呼：「放狗！放狗！」
而猶不至此，2011年10月浙江某村有一幾百年歷史物資交流大會，還因此而叫停。原來是因為大會裡有人販賣狗肉，一些愛狗人士，就在網上公開多張屠狗照片，大事渲染。村政府為息事寧人，把大會腰斬。然因此，也引來村民強烈反彈。
嚴格講這不是道德問題，而是城市人與鄉村人，思想上之分別。就在物資交流大會叫停後一個月，《華爾街日報》刊登一篇評論《吃狗肉的道德困境》，也是明確指出炎黃子孫拒吃狗肉思想，是富起來結果也。
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| 深圳人帶寵物狗外出。(網主圖片) |
香水、女人
過去倘說中國是一個龐大的消費市場，很多人都會笑掉大牙，蓋因以前的炎黃子孫，並沒多少經濟能力。但現在不同了，真正被人取笑的，是不知道或不相信，神州是一個龐大消費市場。說大豪客遍佈神州是有點誇張，但人們經濟能力的改善，有能力去消費，卻屬毋庸置疑。追求意式跑車和好養狗作寵物，皆為例子。
而此間有一個有趣的現象：在神州眾多消費人群裡，女人是佔了相當的比例。女人最愛的當然是衫褲鞋襪，和一些化妝品、香水之類的東西。也因此服裝、化妝用品之類的花費，在神州消費中比重也較大。
原來有市場研究指，神州的女性之所以有這麼大的消費能力，是因為神州公司常愛僱用女性作員工。員工固然有高級和低級之分，而偏偏神州不少高級職位都由女性擔任。高收入的自然有條件追求品質。而坐高位的女性則更如是。例如瑪莎拉蒂，據他們資料說，在神州市場三成買家是女人，比歐美得5%高很多。
筆者對女人愛好認識不深，但也知道化妝、服飾這些資訊，神州隨處都是。有沒有發覺在北京、上海等大城市裡，女人越來越懂打扮？可別見笑。很多化妝品和香水品牌，諸如Chanel、Cartier、Hermes、Gucci、Louis Vuitton，以至Hugo Boss、Bulgavi、Versace、Ferragamo等，皆為搶手貨中表表者。這些名牌專門店遍佈大城市各商場，並不難找。而炎黃子孫生產的服飾中，也因而好加上這些香水牌子的商標，貪其好賣受歡迎。是否冒牌不重要，重要的是炎黃子孫，想從名牌中拿得一些自豪感。
說神州女人地位提高了誠屬千真萬確，至少在消費上之瘋狂已見一斑也。人人售貨都愛選擇女人東西去賣。問何也？答曰：女人錢易賺。
當然像Chanel、Cartier、Hermes之類的法式香水，買者也不限於女性。大城市因為工作職位都是白領，而白領又少不免見客應酬，男人也會噴一些香水在自己身體，好讓自己方便交際。各名牌子香水，當然不會忽略此一需求。
價格方面筆者無法調查了，始終是男人不太方便查問，但肯定的是不論多少錢，法式香水，炎黃子孫都會要的。
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| 神州一個商場的化妝品專櫃，有炎黃子孫最愛的Chanel。(網主圖片) |
2012年2月23日 星期四
哈德文化
一直以來香港人基本上都是哈日一族──何時開始不是重點，重點是哈日程度是有點瘋狂，甚而有偏執成分。舉例吃東西是哈日，買日用品是哈日，用電器也是哈日，就連駕車也是哈日......總之但凡是日式香港人必愛。
然在神州，炎黃子孫對日式事物，並不極端感冒。例如不是個個都愛吃魚生，而日系車只在華南較普及，不少日用品也不是日式。那炎黃子孫最崇拜的是什麼？
答案是：德式事物。
或者是清末以來之影響吧，中國人向外接受的東西，都基本是德國的一套。其中最具代表性是在1895年，由袁世凱一手督訓的新式軍隊，謂之作新軍。以袁世凱為首之軍官，身穿的都是德國軍服；而整支軍隊制度以至訓練方式，都是抄自當時之德軍。大概就在這時開始，中國人都很熱衷於引進德國東西，而德國對於炎黃子孫的需求，也樂於回應。也因之尤其在器械技術上，德國對炎黃子孫的影響，是悠久又深遠的。
舉例第一家在中國設廠的的外資車廠，正是福士威根（Volkswagen）。今日在神州各大城市，的士都幾乎沒一部不是福士威根，儘管都屬國產；又如神州很多機構的車輛，都是德國的奧迪（Audi）。而奧迪，更差不多與炎黃子孫文化劃上等號──不同香港，奧迪基本沒為香港文化留下什麼烙印。福士還有甲蟲車和客貨車，但已是三十多年前之事矣。儘管炎黃子孫最愛意式跑車，主要是品味居多；而在實用性層面，子孫們都傾向於德系車，由房車以至大卡車也有。其中大卡車，據說國內一半進口牌子為德系。
至於其他德式器械，也有不少遍佈神州，包括機器、家庭電器，以至簡單工具等等。其中神州的家庭電器，以博世和西門子最受青睞。筆者去年在惠陽參觀樓盤，就讓筆者發現，示範單位的電器，幾乎全是西門子。何也？受歡迎！而德式簡單工具，經常都被筆者在大大小小店裡找到。不能分辨真假，即算是假，也不過反映德式工具深受炎黃子孫喜好而已。
一個具體例子可反映炎黃子孫如何哈德：某手機電池工廠為自己的產品賣廣告，內容大肆標明是德國技術生產。當真乎？以筆者所知全世界手機電池都沒多少德國貨，看來是招徠手段居多。
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| 炎黃子孫對德式器械十分愛好，包括家居水龍頭。(網主圖片) |
2012年1月24日 星期二
新春淺談吃
每逢大時大節，少不免大吃大喝。筆者不好吃，每當新年時節，都總覺很厭煩，蓋因新年常特別多盛宴，例如春茗之類。朋友們不解，回應是自己並非愛吃喝之人，吃完覺得足夠，即算矣。記得小時在新界，鄉村人經常在大時大節吃盆菜，齊齊喝飽吃醉。可能就是刷得大魚大肉、鮑參翅肚之類多，筆者對吃頗為冷感。
說起來，追求大吃大喝作享受，似乎是亞洲人專利。恕筆者淺陋吧，筆者看到的西餐，都是簡單小菜居多。舉例歐洲就是麵包加點肉，頂多加紅酒作伴。而美國最傳統菜式是什麼？汽水加漢堡包也！西方人進餐都是為補充能量，以應付一日工作，因之麵包夾肉就足，方便些。倘要像中餐般一碗飯加幾碟菜，一定不方便邊吃邊工作。
而吃不但關乎文化差異，還是貧窮與富庶之分別。《紅樓夢》裡有段寫賈家準備宴席，給劉姥姥之事。當賈家提過名菜要殺幾十隻雞，煮足幾日幾夜才完成時，劉姥姥不禁搖頭，頻呼罪過罪過。雖是小說情節，從另一角度看，此橋段，該建基於作者所見所感──大富人家吃東西要煮幾日幾夜，又宰又殺的，多少老百姓會如此吃法？簡直奢侈！
據說清朝時乾隆遊江南，地方人士經常要準備松鼠魚、獅子頭之類名菜招呼乾隆。什麼是松鼠魚？不就是把大條魚下鍋炸，然後下些醬汁調味；獅子頭則是五花肉剁碎，揉成一團，再拿去燜之類。乾隆素以追求享受著稱，常收藏古董、書畫，又寫詩作詞，對吃「奄尖」，實屬理所當然。亦因此，要這些菜，才能滿足乾隆胃口。
當然隨著生活改進，對吃的看法，已有點不同。就算是獅子頭之類，在家中弄一道，也不太花錢。宴席上菜肴早已是另一些東西，儘管仍是名貴食材居多。今天國內大城市，一個小妹妹，幾歲大，就可輕易走到麥當勞吃炸雞──在以前那是不可能。倘不滿意，走去超級市場買一客薄餅吃又可。以前哪可能有此等東西吃？
說現在國內的炎黃子孫不幸福，是假的。否則的話，人人都會像劉姥姥般矣。
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