健康觀之矛盾

在美國有家著名連鎖餐廳，呼曰「Subway」，是專以夾肉麵包作招徠。有別於麥當勞，Subway之麵包，是類似於巴黎咖啡店那種，只是配搭有些搞笑：配汽水和一包炸薯片。

惟荒唐者並非配搭，而是Subway竟以健康作標榜：在美國，其電視廣告曾聲稱，有人吃Subway以後，體重可減了多少磅。吃夾肉麵包不是問題，只是炸薯片和汽水，能真的減磅乎？

在香港Subway也有人吃，一般於半山、蘭桂坊開店，以針對高級寫字樓，何況鬼子佬集中地，合鬼子佬口味。惟倘在其他如深水步、觀塘、荃灣之類，就不合矣，蓋因附近街坊，會嫌Subway不合口味。

香港既「麻麻地」，則Subway在神州，就更淒慘也：每家門店都很少人光顧，而光顧者，基本是鬼子佬，常駐於神州外資──中餐館以外，能予鬼子佬真正選擇。儘管偶有炎黃子孫一試，試完後，通常不會回頭──大失所望也。

究其因在其一，炎黃子孫會覺得Subway不合胃口，其二，炎黃子孫是講究健康，追求養生，而夾肉麵包配汽水、炸薯片，再愚昧也知如此吃，根本難稱健康。倘真的講健康，夾肉麵包配熱茶，可能尚有得說──炎黃子孫恆視茶為養生之寶。

不是說以健康作招徠不對，而是Subway沒理解炎黃子孫之健康觀。惟不奇怪，蓋因美國飲食，素無健康觀念，弄至吃飯配炸薯片，也標榜吃得健康──對炎黃子孫，未免太荒唐矣。

如此看來，Subway兵敗神州，歸根究底，文化作祟也。

外資退出文化左右

在炎黃子孫市場，經常會有一些外資退出神州。而這些退出神州之外資通常有一共通點：都是低端品牌。

有哪些？比如Opel，退出神州市場時，在神州市場之銷量，已幾乎等於零，與平治相比，際遇好比天與地。何也？對比平治，Opel最大問題是其車型，全部屬低端車，給不了炎黃子孫面子。而不止此也，其車型基本沒品質可言。如是者與山寨比，如何競爭？

今年退出神州巿場之鈴木，大抵情形一如Opel：全屬迷你車，造型小氣外，又不夠高檔，讓消費者丟面子，一旦與神州土炮競爭，必然兵敗收場。

尚有些品牌也是給不了子孫們面子：露華濃本質上是平價貨，且其品質也不出眾；馬莎百貨之衣服也是高不成低不就，即高端比不過Chanel，低端又不及山寨；Tefal、Rowenta與國產品牌比，也是缺乏賣點。這些品牌一旦退出神州市場，要怪，也怪自身高端不足，不能怪子孫們不買帳。

何以退出神州市場者皆是低端品牌？主因還是神州市場只有兩個型態：其一是低端市場，即賣平價貨，全由神州土炮壟斷；其二則是面子消費，也即賣高端貨，而只有此市場，外資才有油水可撈。外資倘是低端品牌，則大抵，是不宜進軍神州。

炎黃子孫之口味本來就是如此，外資是改變不了。能做者，當然是事前先審時度勢，研判自己適不適合打入神州市場。這就好比切肉時，要順著紋理去切，而非不顧一切大力去砍。

畢竟一言以蔽之，文化有異也。

看戲講大氣

說到神州影視市場，很多人會聯想到《還珠格格》，之不過《還珠格格》是台灣製作，不算神州劇，且其內容相當小氣：主角趙薇在劇中嚴格說來，胡鬧居多，而其他角色戲分除了感情線，就只有感情線——劇情薄弱也。總而言之，大氣不足，一定程度，因陋就簡而已。

如此作品倘在台灣會一致叫好，因切中當地人喜好。惟炎黃子孫之口味，是有別於「番薯仔」：炎黃子孫需要者是大氣，講氣勢，好排場。《還珠格格》那種，事實是有相當多炎黃子孫不喜歡：嫌太婆媽也。

如何為之大氣？比如《康熙帝國》，主要賣點是皇帝、皇宮那種氣場，以及戰爭場面。戲中康熙皇帝不講太多男女私情，更多講與臣下之鬥爭。說此等鬥爭故事真實感會強得多，蓋因皇帝實際上，施政時，往往會遇很多阻力，而且，阻力通常來自王公大臣。其他如「番薯仔」，經常講那些三姑六婆式叫囂，或爭風吃醋那種，本質無聊，看了使人生煩。

之不過在今日影視界，神州土炮企業很多作品，皆是流於小氣，一如《還珠格格》，與炎黃子孫那種口味，相違背。就如筆者看見過不少連續劇使用大量女人，而且，都是些剛出道之小妹妹——並非歧視，而是指那些小妹妹演出之作品，皆情情塔塔，與台灣那種沒分別。

何也？皆因神州土炮企業，普遍不理解子孫們之愛好，對子孫們之口味，視而不見。某些甚至欲「刀仔鋸大樹」，以為用少許錢就可以撈票房，然卻不知道，原來作如是辦，在神州，是與廣大炎黃子孫，過不去。

這就難怪去年暑假一部戰爭片，可以成票房冠軍，不但遠超同期一眾小片，而且還是歷來國產電影票房最高——近六十億人民幣。炎黃子孫好大片，剛好該戰爭片滿足到，場面又夠大氣，自然票房大爆炸也！